Butternut kürbis suppe kokosmilch
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Butternut kürbis-suppe kokosmilch thermomix Zubereitungsschritte. 1. Backofen auf °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Butternut-Kürbis schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel ausschaben und Fruchtfleisch in große Stücke schneiden. Karotten schälen und grob würfeln. Zwiebel schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.
Butternut-kürbis schälen Kürbis und Zwiebel in Stücke schneiden, mit der Currypaste im warmen Öl ca. 5 Min. andämpfen. Bouillon und Kokosmilch dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Min. weich köcheln. Suppe pürieren. Pumpernickel zerbröseln, im heissen Öl ca. 3 Min. rührbraten.